রসুনের আচার রেসিপি

রসুনের আচার হল একটি সহজে তৈরি রেসিপি যা নোনতা, টক এবং মশলাদার স্বাদে ভরপুর।

আপনি যদি আচার পছন্দ করেন তবে আমরা গ্যারান্টি দিতে পারি যে আপনি এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন।

বাংলাদেশি মশলার সুবাস এটিকে তাজা এবং সুস্বাদু করে তোলে।

আপনি এই সাইড ডিশ রেসিপিটিকে আপনার পছন্দের একটি থালা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন যাতে এটি আরও বেশি মুখে জল আনে।

রসুনের আচার রেসিপি

কিটি পার্টি, গেইম নাইট এবং ফ্যামিলি গেট-টুগেদারের মতো উপলক্ষগুলি এই আচারের রেসিপিটি পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত এবং অবশ্যই এর স্বাদ সবাইকে মুগ্ধ করবে।

আপনি রসুনের আচারের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং তারপরে পরবর্তী ব্যবহারের জন্য এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।

আপনি অবশ্যই আপনার প্রিয়জনের জন্য এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন, এটি আপনার খাবারের স্বাদকে একটি মনোরম অভিজ্ঞতা দেবে।

রসুনের আচারের উপকরণ

  • ১/২ কাপ রসুন
  • ১/২ চা চামচ হলুদ
  • ১/২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
  • ২/৩ টেবিল চামচ মেথি বীজ
  • ১/৬ কাপ লেবুর রস
  • ১/৩ কাপ জিঞ্জেলি তেল
  • প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ
  • ১/২ টেবিল চামচ জিরা
  • ২/৩ টেবিল চামচ ধনে বীজ

কিভাবে রসুনের আচার বানাবেন

ধাপ ১ উপাদানগুলো ভাজুন

প্রথমে একটি চপিং বোর্ড নিন এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে নিন।

এবার এগুলোকে ভালো করে কেটে নিন।

এবার একটি ফ্রাইং প্যান নিন এবং তাতে ধনে, মেথি ও জিরা দিন।

এগুলি তেল ছাড়াই ভাজুন।

ভাজা হয়ে গেলে আলাদা করে রাখুন।

ধাপ ২ রসুন ভাজুন

এখন, একটি ভারি-নিচের সসপ্যান নিন এবং এতে ২ টেবিল চামচ তেল দিন।

গরম হয়ে গেলে তাতে রসুনের কুচি দিয়ে দিন।

২ মিনিট ভাজুন।

অন্যদিকে, একটি গ্রাইন্ডার নিয়ে ভাজা ধনে, জিরা এবং মেথির বীজ মিহি গুঁড়ো করে নিন।

ধাপ ৩ মিশ্রণটি রান্না করুন

রসুনের সাথে সসপ্যানে গ্রাউন্ড মিশ্রণ যোগ করুন এবং ৩ মিনিটের জন্য ভাজুন।

এবার লবণ, মরিচের গুঁড়া, হলুদ ও লেবুর রস দিন।

ধারাবাহিকতা ঘন না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করুন।

এখন ঘন মিশ্রণে অবশিষ্ট পরিমাণ তেল যোগ করুন এবং ১০ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ধাপ ৪ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত

আচার পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

কাচের বোতলে ঢেলে স্টোর করুন।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.