নিম পাতা খাওয়ার নিয়ম

তেতো কিন্তু সবচেয়ে ভালো – এই বাক্যটিই নিমের উপকারিতা বর্ণনা করে।

তবে এটি কাঁচা খাওয়া সহজ নয়, তাই এখানে আমরা আপনাকে এর তিক্ততা কমাতে ৫ টি রেসিপি দিচ্ছি কিন্তু এর উপকারিতা নয়।

মূল হাইলাইটস

  • নিম ঔষধি গুণসম্পন্ন একটি ভেষজ।
  • নিম চোখের রোগ, ব্রণ এবং গ্যাস্ট্রিক সমস্যা নিরাময় করতে পারে।
  • নিম অন্যান্য উপাদানের সাথে খাওয়া সবচেয়ে ভালো হয় যা এর তিক্ততা কমায়।
নিম পাতা খাওয়ার নিয়ম

সারা বিশ্বে করোনাভাইরাস ছড়িয়ে পড়া মানুষকে তাদের জীবনযাপনের ধরন সম্পর্কে সচেতন করেছে।

লোকেরা তাদের খাওয়া এবং ঘুমের ধরণগুলিতে মনোযোগ দিতে শুরু করেছে এবং সম্ভাব্য ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তারা তাদের অনাক্রম্যতার মাত্রা বাড়ানোর জন্য কঠোর প্রচেষ্টা করছে।

স্বাস্থ্যের দুর্বলতার এই তরঙ্গ মানুষকে তাদের খাওয়া খাবার নিয়ে প্রশ্ন তোলে।

গ্রিনিজ যেগুলো একসময় সবার কম প্রিয় ছিল, এখন তালিকার শীর্ষে রয়েছে কারণ তারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

এইরকম একটি বিশ্বব্যাপী মহামারীতে টিকে থাকতে এবং বেঁচে থাকার জন্য, আমাদের স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়া এবং নিজেদেরকে ফিট এবং ভাল রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি সবুজ ভেষজ যা আক্ষরিক অর্থে যে কোনও কিছু এবং সবকিছু নিরাময়ে ভাল কাজ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় তা হল নিম।

এটি একটি ঔষধি ভেষজ যা চোখের ব্যাধি, ব্রণ, পেট এবং মুখের আলসার নিরাময় করতে পারে।

নিম আপনার রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে এবং আপনাকে শরীরের টক্সিন থেকে মুক্তি পেতেও সাহায্য করে।

নিম দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমায় এবং শরীরে ফোলাভাব নিরাময় করে।

সর্বোপরি, আপনি যদি কখনও অসুস্থতা অনুভব করেন তবে নিম এটির চিকিত্সার সেরা বিকল্প।

যাইহোক, আমরা বুঝতে পারি যে আপনি যতই অসুস্থ বোধ করুন না কেন, কাঁচা নিম পাতা খাওয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ।

কিন্তু আমরা আপনার উদ্ধারের জন্য এখানে আছি, কারণ আমরা আপনাকে ৫টি নিম-ভরা রেসিপি দিচ্ছি যা আপনাকে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে।

তবে মনে রাখবেন, এই রেসিপিগুলি স্বাদ এবং সুবিধার সাথে আপস করে না!

১. নিম এবং আলু ভাদা

পরিষ্কার নিম পাতা এবং আলু নিন।

নিম পাতার কান্ড তুলে সেদ্ধ আলু দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।

পরে লবণ এবং মরিচ এবং পেঁয়াজ, আলু এবং সবুজ মরিচের মতো অন্যান্য প্রজাতি এবং সবজি যোগ করুন।

তারপর এই বাটা থেকে ছোট ছোট ময়দার মত বল তৈরি করে আলাদা করে রাখুন।

তেল গরম করুন এবং তারপরে এই ময়দার মতো বলগুলির উভয় পাশে কিছু ময়দা ঝাঁকিয়ে গরম তেলে শ্যালো ফ্রাই করুন।

ভয়লা! আপনার খাস্তা নিম এবং আলু ভাদা পাশে চাটনির সাথে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

২. নিম এবং বেগুন সবজি

এটি একটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী কারণ এটি নিম এবং বেগুনের উপকারিতাকে একত্রিত করে।

এই রেসিপি সম্পর্কে ক্লান্তিকর কিছু নেই।

আপনাকে কেবল সেই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে যা অন্যথায় বেগুন সবজি তৈরি করতে অনুসরণ করবেন।

যাইহোক, শেষ ধাপে, আপনার বেগুনের কিউবগুলি নরম হয়ে গেলে, ভাজা নিম পাতা এবং কিছু চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

এইভাবে আপনি বেগুনের স্বাদ এবং নিমের স্বাদ নিতে পারেন যা আর তেতো নয়।

৩. নিমের রস

না, এটি সেই নিমের রস নয় যা আপনার মা আপনাকে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে পান করতে বাধ্য করেন। ঠিক আছে, আসলে, এটি সেই রস তবে এটি আর তিক্ত নয়।

কিছু নিম পাতা নিয়ে পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

এই ভেজানো নিম পাতা একটি গ্রাইন্ডারে রাখুন এবং কিছু জল, লেবু এবং চিনি যোগ করুন এবং ভাল করে মন্থন করুন।

নিমের রস

এই পানীয়টি আপনার শরীরকে সতেজ ও পরিষ্কার করবে।

লেবু এবং চিনি নিমের তিক্ততা কমায় এবং সেই পানীয়টিকে প্রায় পানযোগ্য করে তোলে!

৪. নিম চা

চা প্রেমীরা, এটি আপনার জন্য।

আপনি নিম পাতা শুকিয়ে তারপর পানি দিয়ে ফুটিয়ে চা তৈরি করতে পারেন অথবা বাজার থেকে শুকনো নিম পাতার টি ব্যাগও কিনতে পারেন।

যেভাবেই হোক, এটি তিক্ত হবে তাই আমরা আপনাকে এর তিক্ততা কমাতে কিছু অতিরিক্ত আইটেম যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি।

মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদ যেমন দারুচিনি বা কমলার খোসা নিম চায়ে ভালোভাবে মিশে যায় এবং এর তিক্ত স্বাদ কমিয়ে দেয়।

যদিও এটি আপনার প্রতিদিনের চায়ের মতো স্বাদ পাবে না, তবে এটি আপনার গ্যাস্ট্রিক সমস্যাগুলিকে প্রশমিত করবে এবং আপনার রক্ত প্রবাহকে বাড়িয়ে তুলবে।

৫. নিমের চাটনি

সব রেসিপি সবচেয়ে সহজ!

কিছু নিম পাতা, জিরার গুঁড়া, লবণ, আদা, কাঁচা মরিচ, লাল মরিচের গুঁড়া এবং পেয়ারা পাতা নিন।

এই সমস্ত উপাদান একসাথে প্রায় ৩ মিনিটের জন্য পিষে নিন এবং তারপর একটি প্যানে ব্যাটার যোগ করুন।

প্যান গরম করুন এবং কিছু ঘি এবং হিং যোগ করুন এবং প্রায় ২ মিনিটের জন্য প্যানটি ভাজুন।

আপনার চাটনি রুটি বা পাকোড়া দিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.