আদা চা বানানোর নিয়ম

আপনার নাক জমে আছে, আপনার শক্তির মাত্রা কম এবং আপনি হাল ছেড়ে দেয়ার করার জন্য প্রস্তুত।

এটি এমন সময় যখন আপনাকে একটি গরম, শক্তিশালী চা দিন উদ্ধার করতে পারবে।

চাকরির জন্য নিখুঁত প্রার্থী হল আদা চা।

মশলা হিসাবে, আদা একটি গরম এবং মশলাদার স্বাদ দেয়।

আদা-ভর্তি খাবার খাওয়ার সময় অনেকেই নাক ও গলা দিয়ে উত্তাপ উপভোগ করেন।

আদার গরম এবং মশলাদার গন্ধ আদা চায়ের সাথে ভালভাবে অনুবাদ করে, যা প্রায় প্রতিটি সংস্কৃতিতে একটি জনপ্রিয় পানীয়, যার মধ্যে রয়েছে মধ্যপ্রাচ্য এবং এশিয়া মহাদেশ – বিশেষ করে দক্ষিণ এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া।

আদা চা বানানোর নিয়ম

আদা চা মোশন সিকনেস এবং বমি বমি ভাবের জন্য একটি জনপ্রিয় প্রতিকার।

সবচেয়ে ভালো দিক হল আদা চা দ্রুত, তৈরি করা সহজ এবং অত্যন্ত সাশ্রয়ী।

এই পোস্টে, আমরা আপনাকে এই মশলাদার চাকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে সাহায্য করার জন্য ৬টি সুস্বাদু ভেরিয়েশনে কীভাবে সেরা ঘরে তৈরি আদা চা তৈরি করা যায় তা দেখাব।

আদার ইতিহাস এবং উৎপত্তি

আদা হল এলাচ এবং হলুদের মতো উদ্ভিদের একই পরিবারের সদস্য, যা সুদৃশ্য চাও তৈরি করে।

আদার নামটি মধ্য ইংরেজি Gingivere থেকে এসেছে, কিন্তু এই মশলাটি ৩০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সংস্কৃত শব্দ Srngaveram থেকে এসেছে, যার অর্থ “শিং মূল”।

মজার বিষয় হল, আদা বন্য অঞ্চলে জন্মায় না এবং এর প্রাকৃতিক উত্স অনিশ্চিত।

আদা এখন প্রাথমিকভাবে আর্দ্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে চাষ করা হয়, যেখানে ভারত বৃহত্তম উৎপাদক।

ইতিহাসের আনুষ্ঠানিকভাবে নথিভুক্ত হওয়ার অনেক আগে আদা একটি স্বাদের এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।

ভারতীয় এবং চীনারা ৫০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে টনিক হিসাবে আদা ব্যবহার করে।

এটি ২০০০ বছর আগে ভারত থেকে রোমান সাম্রাজ্যে ব্যবসা করা হয়েছিল, যেখানে এটি এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান ছিল।

ত্রয়োদশ এবং চতুর্দশ শতাব্দীর ইউরোপে, আদা অবিশ্বাস্যভাবে ব্যয়বহুল ছিল।

তখন এক পাউন্ড আদার দাম ছিল একটি ভেড়ার দামের সমান।

মধ্যযুগীয় সময়ে, মিষ্টিতে ব্যবহার করার জন্য সংরক্ষিত আকারে আদা আমদানি করা হতো।

আজ, আপনি জিঞ্জারব্রেড কুকিজ, আদা স্টিকস এবং আদা চিব সহ বিভিন্ন জনপ্রিয় খাবারে আদা খুঁজে পেতে পারেন।

আদার নিরাময় বৈশিষ্ট্য

সর্দি, জ্বর এবং হজমের সমস্যা নিরাময়ে আদা প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

এটি আয়ুর্বেদ সহ সামগ্রিক চেনাশোনাগুলিতে জনপ্রিয় এবং আরও বেশি সংখ্যক চিকিত্সক হালকা অস্বস্তির চিকিত্সার জন্য মূলের পরামর্শ দিয়ে আসছে।

এখানে বিজ্ঞান দ্বারা সমর্থিত আদা চায়ের কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়া হয়েছে।

গতি অসুস্থতা

মোশন সিকনেস মোকাবেলা করার জন্য আদা খাওয়া বা গন্ধ নেওয়া একটি গতাতনুগতিক প্রেসক্রিপশন।

মোশন সিকনেসের চিকিৎসার জন্য আদা ব্যবহারর একটি গবেষণা ৮০ জন নৌ ক্যাডেটের সাথে করা হয়েছিল।

এই ক্যাডেটরা জাহাজ চালানোর জন্য নতুন ছিল এবং উত্তাল জলের মধ্য দিয়ে ভ্রমণের সাথে আসা গতির অসুস্থতার জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল ছিল।

তারা প্রতি ৪ ঘন্টায় একটি ১ গ্রাম আদা বড়ির বিপরীতে একটি প্লাসিবো পিল পরীক্ষা করে এবং ক্যাডেটদের জিজ্ঞাসা করেছিল তারা কেমন অনুভব করছে।

যারা আদার বড়ি গ্রহণ করেন তারা শুধুমাত্র প্ল্যাসিবো গ্রহণকারীর তুলনায় উন্নত লক্ষণগুলি জানিয়েছেন।

বমি বমি ভাব এবং বমি

আদা বমি বমি ভাব সহ পেটের সমস্যা প্রশমিত করতে সাহায্য করার জন্য বিখ্যাত।

বমি বমি ভাব এবং বমি অনেক অসুস্থতার সাধারণ লক্ষণ।

গর্ভাবস্থায় বমি বমি ভাব এবং বমি কমাতে আদার ক্ষমতার উপর গবেষণার একটি বড় পর্যালোচনা দেখা গেছে যে ৬৭৫ টিরও বেশি গবেষণার বিষয়গুলিতে, আদা কোন প্রতিকূল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই বমি বমি ভাব নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ছিল।

আপনি একটি সন্তানের প্রত্যাশা করছেন বা না করছেন, পেট খারাপ নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করছেন এমন কারও জন্য এটি দুর্দান্ত খবর।

বদহজম এবং ফোলা সহ অন্যান্য পেটের রোগের জন্যও আদা সহায়ক হতে পারে।

এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ফ্লু রিলিফ

আদার মধ্যে বিভিন্ন ধরনের যৌগ রয়েছে যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা অনেক অসুস্থতার মূল কারণ।

উদাহরণস্বরূপ, ফ্লুর অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি আংশিকভাবে শরীরের অনাক্রম্য প্রতিক্রিয়ার অতিরিক্ত সক্রিয় প্রদাহের জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

আদা চা অন্যান্য ফ্লু উপসর্গ যেমন কাশি, অম্বল, পেশীতে ব্যথা এবং মাথাব্যথা প্রশমিত করতে সাহায্য করতে পারে।

শোগাওল এবং জিঞ্জেরল সহ আদার যৌগগুলি রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে কাজ করে, এইভাবে প্রদাহ এবং ব্যথা হ্রাস করে।

সবচেয়ে সহজ আদা চা রেসিপি

যদি আপনার সময় কম হয়, তাহলে এক কাপ আদা চা তৈরি করার জন্য সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল উচ্চমানের, তৈরি আদা চা।

এটি অনেক সময় সাশ্রয় করে, কারণ আপনাকে তাজা আদা প্রস্তুত করতে বিরক্ত হতে হবে না।

তাজা এবং শুকনো আদার মধ্যে স্বাদের পার্থক্য সূক্ষ্ম, এবং অনেকে শুকনো আদার স্বাদ পছন্দ করে কারণ এটি একটু কম মশলাদার।

শুকনো আদা ব্যবহার করা আদা টি ব্যাগ ব্যবহার করার একটি ভাল বিকল্প, যা প্রায়শই একটি চ্যাপ্টা এবং চক্‌কি তৈরি করে।

শুকনো আদা চা প্রস্তুতিকরণ

  • পানি ফুটাতে দিন।
  • আপনি যদি একটি শক্তিশালী আদা চা চান তবে প্রতিটি পরিবেশনের জন্য ২ চা চামচ আদা ব্যবহার করুন। আরও মধুর চোলাইয়ের জন্য ১ চা চামচ ব্যবহার করুন।
  • ফুটন্ত পানি আপনার শুকনো আদার টুকরোগুলোর ওপর ঢেলে দিন।
  • চা ১০ মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
  • উপভোগ করুন।

তাজা আদা রুট চা রেসিপি

যদি আপনার কাছে আরও সময় থাকে এবং কয়েক ইঞ্চি আদার মূল পাওয়া যায়, তাহলে আদার তাজা টুকরো থেকে আদা চা তৈরি করা একটি প্রাণবন্ত বিকল্প।

তাজা আদা রুট চা রেসিপি

এটির জন্য, আপনার কয়েকটি অতিরিক্ত সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে: একটি ধারালো ছুরি, একটি গ্রেটার বা জেস্টার এবং একটি ছাঁকনি।

কেউ কেউ আদাকে সূক্ষ্ম পেস্ট বা রসে গুঁড়ো করে গরম পানিতে যোগ করতে পছন্দ করেন।

এটি খাড়া করার সময়কে ছোট করে তবে আরও প্রস্তুতির সময় যোগ করে এবং মোট সময় এবং প্রচেষ্টা বাড়ায়।

উপকরণ:

  • ১-২ ইঞ্চি আদা টুকরা
  • ২ কাপ জল
  • লেবুর টুকরো (ঐচ্ছিক)

নির্দেশাবলী

  • তাজা আদার ২ ইঞ্চি টুকরো খোসা ছাড়ুন। আপনি যে পরিমাণ আদা যোগ করবেন তা চাকে শক্তিশালী বা দুর্বল করে তুলবে, তাই আপনার জন্য সঠিক ভারসাম্য খুঁজে পেতে বিভিন্ন পরিমাণে পরীক্ষা করুন।
  • ২ কাপ গরম পানি ফুটাতে দিন।
  • হয় আদাকে খুব সূক্ষ্ম টুকরো করে কেটে নিন বা তাজা আদা মোটামুটি গ্রেট করে নিন। পানি ফুটে উঠলে আদা একপাশে রেখে দিন।
  • চা-পানে পানি ফুটে উঠলে তাপ থেকে সরান এবং সঙ্গে সঙ্গে আদার টুকরো বা আদার গুঁড়া যোগ করুন।
  • পাত্রের উপর ঢাকনা দিন এবং আদা ১০ মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
  • একটি বড় মগে চা ছেঁকে নিন এবং উপভোগ করুন। লেবু আদা চা বানাতে কয়েকটা লেবুর টুকরার রস যোগ করুন।

কীভাবে আদা চায়ের স্বাদ নেওয়া যায়

যদি সাধারণ আদা চা আপনার জন্য যথেষ্ট উত্তেজনাপূর্ণ না হয়, তাহলে আপনার আদা চাকে উন্নত করার জন্য এখানে কিছু প্রস্তুতি রয়েছে।

আপেল এবং দারুচিনি

আপেল এবং দারুচিনি আদা চাকে মিষ্টি করে এবং এর উষ্ণতা এবং আরামদায়ক দিকগুলিকে জোরদার করে।

আপনার তাজা বা শুকনো আদা দিয়ে তৈরি করার জন্য কয়েকটি পাতলা আপেল এবং ১ ইঞ্চি দারুচিনির টুকরো রাখুন।

আপনি আমাদের অ্যাপল মশলা চা এক চা চামচ যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন।

লেবুর রস

লেবুর রসের অম্লতা আদার মসলা কমাতে সাহায্য করে এবং এটি গলা ব্যথার জন্যও খুব প্রশান্তিদায়ক।

যোগ করা ভিটামিন সি সাধারণ ঠাণ্ডা প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।

লেবুর রস

খাওয়ার আগে আপনার আদা চায়ের কাপে এক চতুর্থাংশ লেবু ছেঁকে নিন।

ম্যাপেল সিরাপ

আপনি যদি আদা আলে পছন্দ করেন তবে আপনি আদা চায়ের মিষ্টি সংস্করণ পছন্দ করবেন।

এর সমৃদ্ধ স্বাদ প্রোফাইলের সাথে, ম্যাপেল সিরাপ হল আদা চায়ের জন্য আদর্শ মিষ্টি।

আপনি মধু বা স্টেভিয়াও ব্যবহার করতে পারেন।

মিন্ট আইসড আদা চা

এই আদা চায়ের জাতটি উষ্ণ দিনের জন্য উপযুক্ত যখন আপনারা তাপ ছাড়াই চা দরকার।

প্রস্তুত করতে, আপনার আদা চাকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হতে দিন এবং বরফের টুকরো যোগ করুন, অথবা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনার ছেঁকে রাখা আদা চা ফ্রিজে রাখুন।

ঠান্ডা হলে, আপনার ব্যাচে পুদিনার কয়েকটি স্প্রিগ যোগ করুন।

গোলমরিচ

আদা চা নতুনদের জন্য নয়!

যদি আদার মসলা পর্যাপ্ত না হয়, তাহলে আপনার তৈরি আদা চায়ের মধ্যে উদারভাবে একটি গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।

এই সংমিশ্রণটি আপনাকে জাগিয়ে তুলতে পারে।

হলুদ গুঁড়া

একটি সুপারফুড চায়ের জন্য আদার সাথে হলুদের নিরাময় ক্ষমতা একত্রিত করুন।

একটি উত্তেজনাপূর্ণ স্বাদ প্রোফাইল এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ চায়ের জন্য এক কাপ তৈরি আদা চায়ের সাথে ১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়া যোগ করুন।

চাই

কিছু অতিরিক্ত উপাদান যোগ করে আপনার নিয়মিত আদা চাকে একটি ফুল-অন মসলা চায়ে পরিণত করুন।

চা বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে যদিও সবচেয়ে সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে পাঁচটি প্রধান মশলা রয়েছে: এলাচ, কালো মরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং আদা।

একটি ক্রিমি এবং মজাদার টেক্সচারের জন্য মহিষের দুধের একটি ড্যাশ যোগ করুন যা ঐতিহ্যগত তরল তৈরির কৌশলগুলির সাথে যায় বা বাদামের দুধ বা নারকেল দুধের সাথে একটি নিরামিষ বিকল্প বেছে নিন।

আপনি এই মশলাগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করতে পারেন – উদাহরণস্বরূপ একটি দারুচিনি স্টিক – একটি সাধারণ আদা চা রেসিপিতে স্বাদ যোগ করতে।

আদা চা দিয়ে আপনার জীবন উজ্জীবিত করুন

অনেক সুবিধা এবং সম্ভাবনার সাথে, কেন গরম আদা চা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় চাগুলির মধ্যে একটি তা এখন জানা হয়ে গিয়েছে।

সবুজ চা পাতা যোগ করে বা স্মুদিতে পরিণত করে আপনার তাজা আদা চাকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

এটিকে কয়েকটি স্ন্যাকসের সাথে পরিবেশন করুন বা আপনার প্রিয় বই উপভোগ করার সময় একটি উত্সাহী কাপ উপভোগ করুন।

যদি আপনার ঠাণ্ডা লেগেছে, মিষ্টি দাঁত আছে বা আপনার কাপে অতিরিক্ত কিক লেগেছে, তাহলে আদা চা আপনারই জন্য।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.