রসুন খেলে কি এলার্জি হয়

রসুন একটি বাল্বস ভেষজ যা প্রায়শই পেঁয়াজ এবং চিভের মতো রান্নায় ব্যবহার করা হয়, যা একটি তীব্র, সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে।

কিন্তু কিছু লোকের জন্য, রসুনের অ্যালার্জি এটিকে বিপজ্জনক করে তুলতে পারে।

রসুন খেলে কি এলার্জি হয়

রসুনের অ্যালার্জির কারণ

সমস্ত অ্যালার্জির মতো, রসুনের অ্যালার্জি আপনার ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়।

যখন আপনার ইমিউন সিস্টেম মনে করে যে আপনি এমন কিছুর সংস্পর্শে এসেছেন যা আপনার শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, তখন এটি অ্যান্টিবডি তৈরি করে।

যদি আপনার ইমিউন সিস্টেম এমন কিছুর সাথে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিবডি তৈরি করে যা আসলে ক্ষতিকারক নয়, প্রতিক্রিয়াটি অ্যালার্জি হিসাবে পরিচিত।

খাবারের অ্যালার্জি হল একটি নির্দিষ্ট ধরনের অ্যালার্জি যা সামান্য পরিমাণ কিছুর দ্বারাও ট্রিগার হতে পারে।

তারা ৮% শিশু এবং ৩% প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে।

চিনাবাদাম, গাছের বাদাম এবং শেলফিশ বেশিরভাগ খাদ্য অ্যালার্জির কারণ।

অন্যান্য খাদ্য অ্যালার্জির তুলনায়, রসুনের অ্যালার্জি বিরল।

রসুন সম্পর্কিত বেশিরভাগ ক্লিনিকাল ট্রায়ালে পাওয়া গেছে যে মুখের দুর্গন্ধ এবং শরীরের গন্ধ হল রসুনের সাথে আবদ্ধ প্রধান অস্বস্তি, তবে কেউ কেউ দেখিয়েছেন যে রসুন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

রসুনের অ্যালার্জির লক্ষণ

রসুনের অ্যালার্জির সাধারণ লক্ষণ হল ত্বকের ফুসকুড়ি (ডার্মাটাইটিস যোগাযোগ) এবং হাঁপানি।

অন্যান্য উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত:

  • হইভেস, চুলকানি বা ত্বকের লালভাব
  • মুখের চুলকানি
  • মুখ, জিহ্বা, মুখ বা গলার চারপাশে ফোলাভাব
  • শ্বাসকষ্ট
শ্বাসকষ্ট
  • অ্যানাফিল্যাক্সিস
  • দ্রুত হার্টবিট
  • পেট ব্যথা
  • ডায়রিয়া
  • বমি বমি ভাব বা বমি হওয়া
  • মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়া

যেকোনো অ্যালার্জির মতো, রসুনের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে আলাদা হতে পারে।

আপনি রসুন খাওয়ার পরে তারা সাধারণত কয়েক মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টা পরে দেখা দেয়।

রসুনের অ্যালার্জি নির্ণয় করা

খাদ্য এলার্জি নির্ণয় করা কঠিন হতে পারে।

আপনার অ্যালার্জিযুক্ত খাবারের সংস্পর্শে আসার পর ২ ঘন্টা পর্যন্ত উপসর্গগুলি নাও দেখা যেতে পারে।

আপনি যদি সেই সময়ের মধ্যে অন্য খাবার খেয়ে থাকেন, বা যদি খাবারে অনেক উপাদান থাকে, তাহলে প্রতিক্রিয়াটি ঘটাচ্ছে তা চিহ্নিত করা কঠিন হতে পারে।

খাদ্য এলার্জি প্রায়ই খাদ্য অসহিষ্ণুতা সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়।

আপনার ইমিউন সিস্টেম অসহিষ্ণুতার পিছনে নেই।

তারা এর কারণে হতে পারে:

  • আপনার শরীরে একটি অনুপস্থিত এনজাইম যা সাধারণত আপনাকে একটি নির্দিষ্ট খাবার প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করবে
  • ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম বা সিলিয়াক ডিজিজের মতো একটি চিকিৎসা অবস্থা
  • মানসিক চাপ
মানসিক-চাপ

খাদ্য অসহিষ্ণুতা সাধারণত খাদ্য অ্যালার্জি তুলনায় কম গুরুতর হয়।

লক্ষণগুলি সাধারণত পরিপাকতন্ত্রের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে।

আপনি যদি সন্দেহ করেন যে আপনার রসুন থেকে অ্যালার্জি হতে পারে, আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

তারা আপনার লক্ষণ এবং আপনার ইতিহাস সম্পর্কে আপনার সাথে কথা বলবে।

যদি তারা মনে করে যে আপনার রসুনের অ্যালার্জি আছে, তবে নিশ্চিত হওয়ার জন্য তারা একটি ত্বক পরীক্ষা বা রক্ত পরীক্ষা করতে পারে।

রসুনের অ্যালার্জি সম্পর্কিত স্বাস্থ্য উদ্বেগ

এলার্জি প্রতিক্রিয়া অপ্রত্যাশিত।

আপনার যদি আগে থেকে থাকে তবে পরবর্তী প্রতিক্রিয়া আরও গুরুতর, কম গুরুতর বা একই রকম হতে পারে।

এটি ভবিষ্যতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার সময় আপনি কী লক্ষণগুলি লক্ষ্য করতে পারেন তা জানা কঠিন করে তুলতে পারে।

বা খাদ্যে অ্যালার্জি হওয়ার সবচেয়ে বড় ঝুঁকি হল অ্যানাফিল্যাক্সিস, একটি জীবন-হুমকির অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া যা ঘটে যখন আপনার ইমিউন সিস্টেম আপনার শরীরে রাসায়নিক পদার্থ পাঠায়।

এই রাসায়নিক আপনার শরীর শক পাঠাতে পারে।

অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

  • দুর্বল, দ্রুত নাড়ি
  • নিম্ন রক্তচাপ
  • চামড়া ফুসকুড়ি
  • বমি বমি ভাব বা বমি হওয়া
  • জিহ্বা বা গলা ফুলে যাওয়া
  • শ্বাসকষ্ট
  • মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়া

রসুনের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া মোকাবেলা করা

বেশিরভাগ অ্যালার্জি নিরাময় করা যায় না।

এর মানে হল যে খাবারের অ্যালার্জি মোকাবেলা করার সর্বোত্তম উপায় হল সেই খাবারের সংস্পর্শে আসা এড়ানো।

আপনার প্রয়োজন হতে পারে:

  • তাদের দিয়ে রান্না করার আগে থালা-বাসন ভালো করে ধুয়ে নিন
  • অন্য কেউ রান্না করার পরে কাউন্টারের মতো পৃষ্ঠগুলি ধুয়ে ফেলুন
  • আপনার খাবারের অ্যালার্জি সম্পর্কে লোকেদের বলুন এবং আপনি যখন তাদের বাড়িতে খাচ্ছেন তখন তাদের রসুন দিয়ে রান্না না করতে বলুন
  • রেস্তোরাঁর শেফদের আপনার রসুনের অ্যালার্জি সম্পর্কে জানতে দিন এবং তাদের রেস্টুরেন্টের অন্যান্য খাবার থেকে আলাদাভাবে আপনার খাবার রান্না করতে বলুন
  • পার্টিতে খাবার খাবেন তখনই যখন আপনি প্রতিটি আইটেমের মধ্যে যে উপাদানগুলি ঢুকেছে তা জানেন

জরুরী এপিনেফ্রাইন রাখাও গুরুত্বপূর্ণ, যেমন একটি এপিনেফ্রাইন, যদি আপনার ডাক্তার আপনাকে তা করতে বলে থাকে।

শিশুরা সময়ের সাথে সাথে খাবারের অ্যালার্জিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।

কিন্তু যেহেতু অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এতটা গুরুতর হতে পারে, তাই একজন শিশুর খাবারের অ্যালার্জি বেড়ে গেছে কিনা তা দেখার জন্য শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের পরীক্ষা করা উচিত।

অ্যালার্জি চলে গেছে কিনা তা দেখার জন্য আপনার ডাক্তার প্রথমে ত্বকের প্রিক পরীক্ষা করবেন।

স্কিন প্রিক টেস্টগুলি শরীরকে অল্প পরিমাণে অ্যালার্জেনের সংস্পর্শে এনে এবং প্রতিক্রিয়া দেখার জন্য কাজ করে।

প্রতিক্রিয়া গুরুতর হলে ডাক্তারের নজরে এটি করা গুরুত্বপূর্ণ।

যদি প্রাথমিক পরীক্ষা ভাল হয়, তাহলে ডাক্তাররা একটি খাদ্য পরীক্ষা করবেন যাতে নিশ্চিত হয় যে একটি শিশু আবার রসুন সহ্য করতে পারে।

প্রাপ্তবয়স্কদের খাবারে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কম।

প্রকৃতপক্ষে, প্রাপ্তবয়স্কদের যেকোনো সময় খাবারে অ্যালার্জি হতে পারে।

এই খাদ্য অ্যালার্জি ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন হতে পারে।

তাই প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে আপনার রসুনের প্রতি হালকা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকলেও, ভবিষ্যতে আপনার অ্যালার্জিকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.